METODOS sensoriales para la evaluación de alimentos
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: Ottawa : Centro internacional de investigaciones para el desarrollo, 1992.Descripción: x, 170 p. : il. ; 25 cmISBN: - 0889365644
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libro
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Biblioteca Publica UNLP Fondo general (BP) | General | Ab-01507 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | DUN491566 |
Incluye bibliografía, glosario e índice analítico Título original: Basic Sensory Methods for Food Evaluation tr. Oficina de Traducciones, Secretaría de Estado, Canadá;
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