Les damos la bienvenida al nuevo catálogo de la Biblioteca Pública de la UNLP, el cual se encuentra en proceso de construcción y contiene aproximadamente 180.000 registros bibliográficos. Además de la información sobre los libros y archivos personales que ya estaban disponibles en el catalogo anterior, se están incorporando las colecciones de Salas Museo, los mapas y los diarios (impresos y microfilmados). Gradualmente se irán sumando también las publicaciones periódicas de la Hemeroteca, otras colecciones especiales, fondos de archivos y objetos de museo existentes en la institución.

Si encuentra errores en el catálogo, por favor repórtelos a gestiondecolecciones@biblio.unlp.edu.ar así podemos corregirlos.

 

Introducción a la bioquímica de los alimentos

Braverman, Joseph B. S.

Introducción a la bioquímica de los alimentos - 3a. ed. - Barcelona : Omega, 1980. - 355 p. : il., tablas, gráfs. ; 22

Incluye bibliografías.

8428201617


ALIMENTOS-ANALISIS

577.1

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