The Structure and Composition of Foods
Winton, Andrew L.
The Structure and Composition of Foods - New York : John Wiley and Sons ; Chapman and Hall Ld., 1939. - 4 v. ; 18 cm.
Contiene : V.1.: Cereáles, féculas, semillas oleaginosas, nueces, aceites, plantas forrajeras. V.2.: Vegetales, legumbre, frutas. V.3.: Leche (incluyendo la humana), manteca, queso, helados, huevos, carne, gelatinas, aves, pescado, etc. V.4.: Azúcar, miel, té, café, cacao, especias, levaduras, etc.
The Structure and Composition of Foods - New York : John Wiley and Sons ; Chapman and Hall Ld., 1939. - 4 v. ; 18 cm.
Contiene : V.1.: Cereáles, féculas, semillas oleaginosas, nueces, aceites, plantas forrajeras. V.2.: Vegetales, legumbre, frutas. V.3.: Leche (incluyendo la humana), manteca, queso, helados, huevos, carne, gelatinas, aves, pescado, etc. V.4.: Azúcar, miel, té, café, cacao, especias, levaduras, etc.