Les damos la bienvenida al nuevo catálogo de la Biblioteca Pública de la UNLP, el cual se encuentra en proceso de construcción y contiene aproximadamente 180.000 registros bibliográficos. Además de la información sobre los libros y archivos personales que ya estaban disponibles en el catalogo anterior, se están incorporando las colecciones de Salas Museo, los mapas y los diarios (impresos y microfilmados). Gradualmente se irán sumando también las publicaciones periódicas de la Hemeroteca, otras colecciones especiales, fondos de archivos y objetos de museo existentes en la institución.

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Lactología técnica: composición, recogida, tratamiento y transformación de la leche

Veisseyre, Roger

Lactología técnica: composición, recogida, tratamiento y transformación de la leche - 2a. ed. - Zaragoza : Acribia, 1980. - vi, 629 p. : il., tabla ; 24 cm.

Bibliografía al final de capítulos

8420004588


INDUSTRIA LECHERA

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