Les damos la bienvenida al nuevo catálogo de la Biblioteca Pública de la UNLP, el cual se encuentra en proceso de construcción y contiene aproximadamente 180.000 registros bibliográficos. Además de la información sobre los libros y archivos personales que ya estaban disponibles en el catalogo anterior, se están incorporando las colecciones de Salas Museo, los mapas y los diarios (impresos y microfilmados). Gradualmente se irán sumando también las publicaciones periódicas de la Hemeroteca, otras colecciones especiales, fondos de archivos y objetos de museo existentes en la institución.

Si encuentra errores en el catálogo, por favor repórtelos a gestiondecolecciones@biblio.unlp.edu.ar así podemos corregirlos.

 

Manual de gastronomía molecular : El encuentro entre la ciencia y la cocina

Koppmann, Mariana

Manual de gastronomía molecular : El encuentro entre la ciencia y la cocina - 2a ed. - Buenos Aires : Siglo Veintiuno, 2014. - 218 p. : il. ; 23 cm. - Ciencia que ladra-. Ser. Mayor .

9789876291958


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