Les damos la bienvenida al nuevo catálogo de la Biblioteca Pública de la UNLP, el cual se encuentra en proceso de construcción y contiene aproximadamente 180.000 registros bibliográficos. Además de la información sobre los libros y archivos personales que ya estaban disponibles en el catalogo anterior, se están incorporando las colecciones de Salas Museo, los mapas y los diarios (impresos y microfilmados). Gradualmente se irán sumando también las publicaciones periódicas de la Hemeroteca, otras colecciones especiales, fondos de archivos y objetos de museo existentes en la institución.

Si encuentra errores en el catálogo, por favor repórtelos a gestiondecolecciones@biblio.unlp.edu.ar así podemos corregirlos.

 

Conservación por el frío

Por: Colaborador(es): Tipo de material: TextoTextoDetalles de publicación: Barcelona : Reverté, 1953.Descripción: xiv, 579 p. : il. ; 22 cm
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Libro Libro Biblioteca Publica UNLP Fondo general (BP) No ficción Mg-01995 (Navegar estantería(Abre debajo)) Disponible DUN327445

Contiene: Química y microbiología de las substancias alimenticias. Producción del frío. Empleo del frío en la conservación de carnes, huevos, productos lácteos, en sericultura, horticultura, floricultura, etc.

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