Price, J. F. <br/><br/>
Ciencia de la carne y de los productos cárnicos 

 - Zaragoza :   Acribia,   1976. 
 - x, 668 p. :   il. ;   24 
<br/><br/> Bibliografía al final de capítulos 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8420003867 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CARNE
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>637.5