TY  - BOOK
AU  - Monvoisin,A.
AU  - Coll Más,Juan
TI  - Conservación por el frío
PY  - 1953///
CY  - Barcelona : 
PB  - Reverté, 
N1  - Contiene: Química y microbiología de las substancias alimenticias. Producción del frío. Empleo del frío en la conservación de carnes, huevos, productos lácteos, en sericultura, horticultura, floricultura, etc
ER  -