TY  - BOOK
AU  - Möhler,Klement
AU  - Romero Muños de Arenillas,José
TI  - El ahumado
T2  - Ciencia y tecnología de la carne. Teoría y práctica ; 
SN  - 8420004464
PY  - 1980///
CY  - Zaragoza : 
PB  - Acribia, 
KW  - CARNE-CONSERVACION
N1  - "Bibliografía", p. 68-69
ER  -