Veisseyre, Roger <br/><br/>
Lactología técnica: composición, recogida, tratamiento y transformación de la leche 

 - 2a. ed. 
 - Zaragoza :   Acribia,   1980. 
 - vi, 629 p. :   il., tabla ;   24 cm. 
<br/><br/> Bibliografía al final de capítulos 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8420004588 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>INDUSTRIA LECHERA
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>637.12