Adrian, Jean <br/><br/>
La ciencia de los alimentos: de la A a la Z 

 - Zaragoza :   Acribia,   1990. 
 - [3], 317 p. :   il. ;   24 cm. 
<br/><br/> Anexo, pp. 297-317 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8420006734 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ALIMENTOS-COMPOSICION