Koppmann, Mariana <br/><br/>
Manual de gastronomía molecular :   El encuentro entre la ciencia y la cocina 

 - 2a ed. 
 - Buenos Aires :   Siglo Veintiuno,   2014. 
 - 218 p. :   il. ;   23 cm. 
 - Ciencia que ladra-. Ser. Mayor .
<br/><br/><label>ISBN: </label>9789876291958 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>GASTRONOMIA<br/>DIVULGACION CIENTIFICA<br/>SALA JUVENIL
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>001.92